Inspekce uzavřela kavárnu v Praze. Důvodem je špína, mrtvý hmyz a plíseň

Státní potravinářská inspekce tento týden uzavřela známou kavárnu v Praze. Po opakovaných kontrolách bylo zjištěno, že majitel této provozovny nepodnikl kroky, které by vedly k odstranění vícekrát oznámených nedostatků.

Na základě porušování bezpečnosti a zákonu o hygieně se inspektoři rozhodli vydat prohlášení o zákazu provozování, a to s okamžitou platností. Jedná se o kavárnu Bakeshop v Kozí ulici v Praze, a především její výrobnu, kde se připravují pokrmy pro návštěvníky této kavárny.

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) při kontrole ve výrobních prostorách zjistili výskyt živých i mrtvých škůdců a výrazně zanedbaný úklid, včetně znečištěných podlah a samotného zařízení. Zároveň inspektoři objevili v používaném chladícím zařízení plíseň. Kontrolovaná osoba dále nezajistila pravidelný odvoz potravinářského odpadu, což vedlo k jeho hromadění v provozovně.

„Naši inspektoři ve výrobních prostorách zjistili výskyt hmyzích škůdců a výrazně zanedbaný úklid včetně plísní v chladicím zařízení. S ohledem na nepřijatelnou hygienickou situaci jsme kontrolované osobě uložili částečný zákaz vztahující se na užívání prostor přípravy teplé a studené kuchyně a výroby pekařských a cukrářských výrobků. Zákaz jsme uvolnili na základě výsledku opakované kontroly ze dne 1. 8. 2024,“ uvádí na svých stránkách Státní zemědělská inspekce, která upozornila všechny sledující o uzavření další provozovny.

Podle rozhodnutí inspektorů je hygiena nepřijatelná a tato provozovna nemůže vykonávat svou činnost do doby napravení uvedených nedostatků. „Kontrolované osobě jsme uložili částečný zákaz vztahující se na užívání prostor přípravy teplé a studené kuchyně a výroby pekařských a cukrářských výrobků,“napsala SZPI na sociálních sítích.